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DECLARATION DE BAMAKO SUR LE DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE COTONNIERE EN AFRIQUE DE L'OUEST ET DU CENTRE

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Filières agricoles: Soja

Potentialités et contraintes de la filière Soja

Le soja a été introduit au Mali par la CMDT durant la campagne 1985 comme culture de diversification des revenus pour les zones non cotonnières. L'objectif visé était de pallier le déficit nutritionnel dans le milieu rural et aussi l'insuffisance de la production du néré - un produit de cueillette qui sert à la fabrication du Soumbala (condiment très utilisé dans la cuisine par les ménagères). Le soja est une légumineuse proche du haricot dénommée scientifiquement Glycine Max ou Glycine Soja. D'après les scientifiques, le soja est le végétal cultivé le plus riche en protéines, éléments minéraux et autres nutriments indispensables à la santé de l'homme (vitamines A, B, C, D, F, et K). De part sa composition le soja peut valablement se substituer à la viande, aux œufs et au lait qui font défaut dans la plupart des zones rurales du Mali. En effet, 1 kg de soja équivaut en protéines à 40 kg de manioc, 13 litres de lait de vache, 3 kg de viande de bœuf et 60 œufs de poule. La farine déshuilée de soja entre pour une bonne part dans l'industrie alimentaire (biscuiterie, boulangerie, pâtisserie, pâtes alimentaires, laiterie, aliments pour enfants, fromagerie et aliments de régime pour diabétique). En outre les tiges et les feuilles du soja constituent un excellent engrais vert et servent de fourrage pour les animaux. Le soja a également une forte capacité de fixation de l'azote de l'air, il enrichit le sol et fait profiter les cultures qui lui succèdent. Cependant, la principale utilisation des graines de Soja reste la fabrication de l'huile de soja qui concurrence l'huile d'arachide sur le marché international. Actuellement, la production mondiale de soja avoisine les 180 000t par an dont plus de la moitié provient des USA. Les pays grands producteurs de soja sont : le Brésil, la Chine, l'Argentine et l'Inde. Sur le continent africain, les plus grands producteurs de soja sont par ordre d'importance : - le Nigeria : 360t produites en 1998 - l'Afrique du Sud : 200t produites en 1998 - le Zimbabwe : 110t produites en 1998. Au niveau de la sous région, la production se présente comme suit : - Burkina Faso : 40t - Côte d'Ivoire : 30t - Bénin : 10t.

Au Mali, la production du soja est passée dans la zone de Koutiala de 224 tonnes en 1995/96 à 814 tonnes en 2000/2001, soit un taux d'augmentation de 263%. Quant aux superficies (Koutiala) on note qu'elles sont passées de 370 ha en 1995/96 à 963 ha avec respectivement des rendements moyens de 606 kg/ha à 556 kg/ha. Dans les zones de production (Fana, Bougouni, Sikasso, koutiala, San et Kita) au titre de la campagne 2000/2001, 1799 ha ont été exploités pour une production totale de 1414 tonnes avec un rendement de 786 kg/ha. Fort de ces données le Mali apparaît alors comme l'un des principaux producteurs de soja en Afrique.

Valorisation et commercialisation du soja

Dans le cadre de la stratégie globale pour la valorisation et la transformation du soja, les actions à entreprendre doivent être axées sur : o l'amélioration du système de production ; o l'installation des centres de transformation ; o la vulgarisation des produits transformés ; o la formation des paysans aux techniques culturales ; o l'organisation des paysans en regroupement de producteurs et associations féminines ; o la recherche des marchés national et international.