Les asticots ou larves de mouches constituent une source de protéines non conventionnelles. L'utilisation de la farine d'asticot par le volaille permet d'améliorer la productivité des oiseaux et d'assurer la sécurité alimentaire. En élevage traditionnel, l'utilisation des asticots permet de réduire les quantités de cérales distribuées à la volaille; réduisant ainsi la compétition entre l'homme et la volaille pour cet aliment.

En aviculture moderne, la farine d'asticot est un substitut intéressant à la farine de poisson. Ce qui aura l'avantage de réduire les coûts de production. Les asticots sont produits dans la nature à partir des matériaux en décomposition et une technique plus adaptée facilement accessible au paysan a été mise au point.

La présente fiche se propose de présenter les détails techniques de la production.

Matériel nécesaire

Canaris, critins d'animaux, appâts (viscère d'animaux), tamis des ménagères

Méthode

Mettre dans chaque canaris 250 à 300 g ou deux poignées de crottins de mouton;

Ajouter de l'eau au contenu du canari de manière à obtenir une humidité comprise entre 120 et 180%

Eparpiller sur les crottins environ 50g de tripes de poisson comme appât

Laisser le milieu de culture pendant 7 à 10 heures à l'air libre

Recouvrir ou non la culture selon la température ambiante.

Résultats

Après quatre à cinq jours, la culture est prête. Récolter les larves ou les astcots en les séparant des résidus à l'aide d'un tamis des ménagères.

Les asticots peuvent être directement distribués aux poules à l'état frais ou à l'état séché ou sous forme de pipes torréfiées.

Conclusion

Les asticot sont des protéine naturelles riches, leur production dans un sytème contrôlé permet à l'aviculteur de disposer constamment d'un supplément protéique à moindre coût pour sa volaille.